Jak na jednoduché hrnkové palačinky, které zvládne každý? Mouku je třeba prosít a těsto dát na půlhodinu odpočívat do lednice
19. 2. 2024 Vaření
Recept na jednoduché hrnkové palačinky, které zvládne každý, se hodí mít po ruce, když si chceme připravit rychlou a výbornou snídani nebo svačinu. Naplnit je pak můžeme podle chuti nasladko či naslano.
Jak rychle udělat palačinky
Palačinky patří mezi oblíbená snídaňová jídla. Milují je děti i dospělí. Nejčastěji je připravujeme ve sladké podobě, ale také jsou výborné naslano. Důležité je ale hlavně to, aby byly připraveny správně. Když známe pár triků, není důvod se obávat, že by se snad nepovedly.
Aby byly také rychle připravené, stačí sáhnout po takzvaném hrnečkovém receptu, kdy se nic neodvažuje, ale jen se jako odměrky využívají hrníčky, lžíce a lžičky.
Mohlo by vás zajímat
Na co nezapomenout při přípravě palačinek
Základem jsou správně připravené suroviny. Hlavně prosátá mouka (hladká i polohrubá - s ní bude těsto hustší), sůl a následné promíchání s vejci, až pak můžeme postupně přilévat trochu mléka a důkladně míchat. Tím nevzniknou hrudky. Až nakonec přidáme zbytek mléka. Dobře rozmícháme a necháme alespoň půlhodiny odležet, aby se aktivoval lepek. Pak není tak cítit moučnatost. Můžete těsto nechat přes noc zakryté v lednici a ráno jen dobře promíchat a nalít na pánvičku s tukem.
Milujeme tenké palačinky a této podoby dosáhneme konzistencí těsta. Ta by měla být tekutější. Stav poznáme tak, že když do těsta namočíme čistý prst a vyndáme ho, musí na něm zbýt těsto v tenké vrstvičce. Velmi husté těsto může pak vést k tvrdnutí palačinky.
Když na pánev s tukem (stačí malé množství oleje, másla - potřít mašlovačkou) nalijeme těstíčko na palačinky, by měla být dostatečně rozehřátá. Jinak se budou trhat. Palačinky obracíme, když jsou ze spodní strany nahnědlé.
Čím plnit palačinky
Klasikou plněných palačinek je ochucený tvaroh, výborný je ale také džem nebo povidla. Někdo dává i Nutellu. Ve slané verzi můžeme snadno podávat třeba palačinky se šunkou a sýrem. Další výbornou variantou jsou chuťově pestré plněné palačinky s paprikou, uzeninou a sýrem.
Dodává energii do nového dne. Může být sladká, slaná, teplá, studená, vydatná i lehká. Snídaně má nespočet variací. Obecně panuje názor, že může být velmi vydatná a sladká, protože z ní tělo bude…
Jak připravit jednoduché hrnkové palačinky
Na přípravu těsta asi na 10 palačinek si připravte: 2,5 hrnku mléka, 2 vejce, 2 hrnky hladké mouky, špetku soli, 1,5 rovné lžíce cukru moučky a olej na smažení. Na náplň potřebujete: 250 g plnotučného měkkého tvarohu ve vaničce, džem nebo marmeládu podle chuti (případně Nutellu), moučkový cukr podle chuti, strouhaný kokos a rozinky.
Jak na to? Do mísy nalijte asi polovinu mléka, do toho rozklepněte dvě vejce, přidejte špetku soli a cukr. Metličkou prošlehejte a postupně přisypávejte mouku, až vznikne husté těstíčko. To pak nařeďte zbytkem mléka (tak nevzniknou hrudky). Těstíčko na hrníčkové palačinky nechte alespoň půl hodiny odležet.
Pánev potřete olejem, nechte ji rozehřát, a pak na ni naběračkou nalijte trochu dobře rozmíchaného těsta. Kroužením pánve po ní těsto rovnoměrně rozprostřete. Palačinky smažte z obou stran.
Na náplň dejte do misky jednu vaničku plnotučného tvarohu, přidejte cukr, marmeládu, kokos a rozinky a důkladně promíchejte. Připravenou náplní potřete hotové palačinky a zarolujte je nebo složte do šátečku. Na povrchu je lehce pocukrujte.
Náš tip: Připravte si hrnkové palačinky podle tohoto videoreceptu:
Témata
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
5 nejlepších romantických snídaní do postele: Vaječné košíčky, sladké vafle nebo zapečené croissanty s malinami zkrásní celý den
Jak na dokonalý omáčkový základ podle Viléma Vrabce: Recept a postup českého šéfkuchaře zajistí perfektní výsledek
Karamelovou šlehačku do větrníků nebo dortu s námi určitě zvládnete hned napoprvé
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Citrusový džem
Přidáno před 3 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 5 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Přečtěte si Zobrazit více
Pět znamení horoskopu, která vyšvihnou nejlepší guláš: Panny překvapí chalupářským se špekáčky, Štíři připraví ostrý mexický
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Mezi nejkrásnější interiéry roku patří i pražská kavárna Kofínno nebo restaurace Marie B s tajemným menu