Muffiny jsou malé sladké nebo slané dortíky, které zvládne každý. Poradíme, jak na to
Muffiny jsou malé sladké i slané dortíky z kypřeného těsta - tzn. s použitím prášku do pečiva. Jejich příprava je velice jednoduchá. Smícháme všechny suroviny, těsto vložíme do košíčků nebo formiček, a upečeme. Muffiny zvládnou upéct i muži a děti, proto jsou velice oblíbené a výsledek je famózní.
Muffin je dortík, pečivo, bochánek - podle toho, jak ho připravíme. Je určený ke konzumaci jednou osobou a musí se vejít do dlaně. Většinou nemívá polevu ani zdobení. K dekoraci se používá posypka cukrem, kousek ovoce nebo se jí jen tak - přece jen je to buchta z celkem hutného těsta. Pokud bychom si přáli něco jako minidortíček, volíme těsto na cupcaky, které je jemné a lehké a můžeme ho ozdobit jako malý dort.
Jak připravit těsto na muffiny
Příprava muffinů není složitá, pokud budeme dodržovat pravidla při jejich pečení.
- Odvážíme si sypké suroviny s práškem do pečiva (kromě cukru) a v míse je nakypříme metličkou.
- Pak odvážíme tekuté suroviny a metličkou je promícháme včetně cukru, který v tomto případě nepatří mezi sypké suroviny a nehraje žádnou roli v konzistenci těsta. V muffinech ho lze nahradit medem, umělým sladidlem nebo různými sirupy.
- Do těsta můžeme přidat jogurt, mrkev, dýni a ochutit ho sekanou čokoládou, drobným ovocem, oříšky nebo cukrovými barevnými kuličkami.
- Obsah obou nádob smícháme vařečkou a vkládáme do papírových nebo silikonových košíčků.
- Pečeme na 180 °C, dokud se povrch nevyboulí jako hříbek.
Slané muffiny jako rychlá večeře
Slané bochánky jsou také výborné. Při jejich přípravě používáme hlavně vejce, uzeniny, zbytky masa a brambor, kousky zeleniny a čerstvé bylinky. Suroviny jemně pokrájíme a vložíme do košíčků. Pak zalijeme osolenými a opepřenými vejci, do kterých nasekáme bylinky např. petrželku, kopr, koriandr, bazalku, majoránku.
Pokud máte muffiny rádi, vyzkoušejte si je upéct a uvidíte, jak je jejich příprava rychlá a výsledek úžasný!
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí marshmallow
Přidáno před 2 hodinami
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 3 hodinami
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 19 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Slané muffiny místo velikonoční nádivky: Ozdobí velikonoční stůl, nádherně voní po jarních bylinkách a božsky chutnají
Máslové brambory s pečeným česnekem: Chuťově výraznější příloha se báječně hodí k minutkám, ale i jako samostatné jídlo
Radní v Miláně chtěli zakázat prodej zmrzliny po půlnoci. Je to tradice a tu nám neberte, protestovali naštvaní občané
Komentáře