Bílkové vánoční cukroví
Na povrchu křupavé, uvnitř vláčné – takhle božsky chutná cukroví upečené z bílkového sněhu. Stačí do něj přidat různé přísady, vyhrát si s tvary a budete mít další druhy navíc. Mezi nejznámější jistě patří sněhové pusinky. Obzvlášťnit je můžete třeba posypem z drceného lyofilizovaného ovoce. Dalším hitem jsou kokosky - sladké bílé střapečky, které skvěle ladí k hořké čokoládě a kyselkavé rybízové či malinové marmeládě. Pořádnou dávkou křupavých drcených oříšků zaujmou bílkové rohlíčky. Mezi ostatními druhy se budou vyjímat laskonky s griliášovým krémem, které vypadají roztomile v mini verzi. Suchárky z bílků při zakousnutí křupnou a pak už se jen rozpustí na jazyku, navíc mozaika mandlí a ořechů vypadá v průřezu velmi efektivně. Velké oblibě se poslední dobou těší mandlové makronky plněné až neuvěřitelně rozmanitými náplněmi.
Sněhové cukroví se spíše suší, o pečení se tu moc mluvit nedá. Ideální teplota je kolem 100°C, už při 110 stupních začínají ztrácet bílou barvu a chytají odstíny béžové. Správně usušené jde snadno odlepit z pečicího papíru. Nebojte se v troubě trochu vyvětrat, krátce pootevřít dvířka a zase zavřít, aby mohla odejít pára, urychlí to sušení.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 12 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 12 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 15 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 19 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 19. 5. 2024 19:52
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Přečtěte si Zobrazit více
Velikonoční nádivka podle redaktorky Hanky: Dokonale vláčná a vonící uzeným masem
Pečeme s Ivou: Sladký trhací moučník s názvem „sloní uši“ voní do daleka. Loupete plátek za plátkem a nemůžete přestat!
Bílý cukr číhá i v potravinách, ve kterých ho nečekáme. Čím ho ve stravě dětí nahradit?