Linecké mandlové
Linecké cukroví asi nechybí na žádném vánočním stole. Recept má každý svůj vlastní, z Hery, s přidáním pudinkového prášku, škrobu...Ale klasika našich babiček je 3:2:1. A je to o zpracování těsta především. Studené suroviny, studené ruce, a rychlost. Ale vyzkoušejte trochu upravenou klasiku, s mandlemi.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 13 034 kJ / 3 115 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 41,38 g |
Tuky | 189,98 g |
Vláknina | 11,10 g |
Cholesterol | 723 mg |
Sodík | 20 mg |
Sůl | 0,03 g |
Sacharidy | 304,45 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Se základem 3:2:1 lze experimentovat. Mandlí je možno dát víc - ale nepřekročila bych 50 g, opražením nasucho před mletím se zvýrazní mandlová chuť. Můžeme použít i mleté ořechy, ale tam ubrat mouku i máslo - např. 40 g ořechů = o 30 g méně mouky a o 10 g méně másla. No a také lze - a doporučuji - k základu přidat nemletý mák, na toto množství cca 2 vrchovaté PL, a slepovat lemon curdem. Tyhle makové necukrujeme.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
22. 5. 2021 19:21
5. 12. 2020 14:20
5. 12. 2020 09:29
5. 12. 2020 08:50
5. 12. 2020 00:42
4. 12. 2020 21:57
Má zkušenost z výroby makronek je, že z jádrovin jsou mandle nejméně aromatické
Zde je v těstě mandlí relativně malé množství
Tedy asi i zde to na chuti patrně nepoznáte a poznat to bude snad na struktuře upečených produktů
4. 12. 2020 20:41
4. 12. 2020 19:51
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 15 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno před 17 hodinami
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno před 18 hodinami
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno před 19 hodinami
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 20 hodinami
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Vepřové na kmíně
Kava 2 uvařila před 6 minutami
Drožďové knedlíčky
Hanka68 uvařila před 14 minutami
Francouzská cibulačka
IvanDunda uvařila před 17 minutami
Nadýchaný piškotový korpus
Martina.Praskova uvařila před 20 minutami
Kuře na paprice
vervla uvařil před 28 minutami
Francouzské palačinky
MarinetteQueen3 uvařila před 51 minutami
Kuřecí kung pao z letáku Albert
Mira74 uvařila před 54 minutami
Hradecká pomazánka
Fitulka uvařila před 59 minutami
Putimské vepřové nudličky
tara23 uvařila před 1 hodinou
Výborné lasagne
adriana.dragounova@gmail.com uvařila před 1 hodinou
Další recepty
Suroviny: mouka hladká, mandle mleté, máslo, cukr moučkový, žloutek, kůra citronová
Linecké mandlové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qyMp
8 názorů